niedziela, 1 września 2013

7 serników na 7 dni tygodnia. Poniedziałek.



Zorganizowanie wspólnego pieczenia chodziło mi po głowie już od dłuższego czasu. Dziś wreszcie plan został wprowadzony w życie. Do akcji "7 serników na 7 dni tygodnia" zaprosiłam 6 wspaniałych Kobiet i Blogerek jednocześnie. Każda z nas przygotowała dla Was sernik z owocami, ale każda inny, wedle własnego widzimisię. Podzieliłyśmy dni tygodnia między sobą i objęłyśmy je sernikowym patronatem. Pomysły i przepisy trzymane były  w ścisłej tajemnicy - do momentu publikacji,  nie wiedziałyśmy, co wymyśliły pozostałe uczestniczki.
Wszystkich Sernikożerców zapraszam na wycieczkę sernikowym szlakiem po 7 blogach.
A tak wygląda trasa tej kulinarnej wyprawy:

1. Świat Pachnie Szarlotką - TU JESTEŚCIE!!! :-)

2. Ola in the Kitchen - gdzie ugości Was Ola

3.Zacisze Kuchenne - gdzie Gospodynią jest Marzena

4. Fabryka Kulinarnych Inspiracji - gdzie czeka na Was Łucja

5. Kuchniokracja - gdzie sernikiem częstuje Magda

6. Agusiowe Gotowanie - gdzie powita Was Aga

7. Happy Kitchen - gdzie niecierpliwie krząta się Agata


Wspomniałam o sernikowym patronacie. Mi przypadł poniedziałek, więc na miły początek tygodnia proponuję aksamitny, kremowy sernik z borówkowym musem. Upiekłam go bez spodu i z niewielkiej porcji, by po zwyczajowej,  weekendowej rozpuście, nie obciążać dodatkowo Waszych przepełnionych brzuszków. :-)
PS. W związku z awarią aparatu, jakość zdjęć pozostawia do życzenia znacznie więcej niż zwykle, gdyż byłam zmuszona robić je telefonem komórkowym. Za niedogodności z tym związane, serdecznie przepraszam.
A teraz już: częstujcie się, proszę! :-)

Sernik z Musem Borówkowym

Składniki na tortownicę o śr. 18-20 cm:
Masa serowa:
500g białego sera twarogowego, wcale nie musi być mielony
3/4 szklanki cukru
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
2 jaja
100ml gęstej, kwaśnej śmietany
1 łyzka pszennej mąki
Mus borówkowy:
200g borówki amerykańskiej 
2 łyżki cukru

Wykonanie:
Masa serowa:
Ser, cukier, cukier waniliowy wrzucamy do misy miksera i krótko razem mieszamy. Następnie kolejno wbijamy jajka, nie przerywając mieszania. Na końcu dodajemy śmietanę i mąkę. Gotową masę serową wylewamy do wysmarowanej masłem tortownicy, którą wcześniej zabezpieczamy od zewnątrz podwójną warstwą folii aluminiowej.                                                                                  Mus borówkowy:
Do kielicha blendera wkładamy owoce i wsypujemy cukier. Całość dokładnie miksujemy. Z musu robimy fantazyjne wzory na powierzchni masy serowej. Gdzieniegdzie możemy powtykać też całe, niezblendowane, owoce.
Pieczenie:
Sernik pieczemy w kąpieli wodnej czyli tortownicę wkładamy do większej formy wypełnionej gorącą wodą. Płyn powinien sięgać połowy wysokości tortownicy. Przez pierwsze 10 minut sernik pieczemy w temperaturze 175C, a następnie przez 45 minut w temperaturze 120C. Po wystudzeniu, przed podaniem wstawiamy na minimum kilka godzin do lodówki. Przechowujemy również  w lodówce.


Życzę Wam Smacznego! :-)

42 komentarze:

  1. Nie jadlam nigdy borówkowego-wspaniale się prezentuje!A wiesz,ze poza brzoskwiniowym pieczonym lata temu,to moj drugi z owocami:)Dziękuję za wspólną zabawę:)

    OdpowiedzUsuń
  2. No porwało mi komentarz-nie jadłam z borówkami,śliczny Twój serniczek!Dziękuję za miłą zabawę:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Aga, szalenie miło było Cię przy tej okazji poznać. Dzięki, że Ci się chciało. :-)

      Usuń
    2. aaaaaa a komentarza nie porwało. Sama przed chwilą zauwazyłam, że są 2 :-))

      Usuń
  3. jejku jaki piękny! :) pyszności :) dziękuję Kasiu za przyjęcie mnie do wyśmienitego grona sernikowych piekarek :))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To ja dziękuję Tobie za udział! :-)))

      Usuń
  4. Jest przecudny, następnym razem koniecznie piekę z Wami:-)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kasiu, o matko wieczór chyba skończy się przeżarciem, jak będę próbować każdego z 6 serników:-) Dziękuję za zaproszenie do akcji i mam nadzieję, że jeszcze spotkamy się przy wspólnym pieczeniu:-) Twój cudny, z borówkami musi smakować wybornie:-)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Marzenko, jeszcze raz dzięki za udział. Twoja tarta obłędna i oryginalna. Też mam nadzieję na wspólny cd. :-). Miłego wieczoru, choćby i z lekkim przeżarciem:-).

      Usuń
  6. Dzięki za zaproszenie do wspólnego pieczenia. Pieczonego sernika z borówkami dawno nie jadłam. Będę musiała przetestować, tak jak pozostałe siedem przepisów. Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To ja dziękuję, że chciało Ci się upiec z nami serniczek :-)

      Usuń
  7. ale bym zjadła takiego serniczka :) wyglada bajecznie ;)

    OdpowiedzUsuń
  8. przepiękny :) i te całe borówki cudnie się na nim prezentują :) dziękuję za zaproszenie do pieczenia :) mam nadzieję że wiele ciast jeszcze razem upieczemy :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Łucjo, ja tez mam taką nadzieję :-). Wieeelkieee dzięki! :-))

    OdpowiedzUsuń
  10. Baardzo fajny pomysł! Piękny sernik!

    OdpowiedzUsuń
  11. idealny:) pięknie się prezentuje:)

    OdpowiedzUsuń
  12. Super akcja, już nie mogę doczekać się wszystkich serników!!:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Leć na zwiedzanie pozostałych blogów! :-)

      Usuń
  13. Miło mi bardzo, że zaprosiłaś mnie do wspólnego pieczenia :D Częstuje się serniczkiem bo takiego z borówkami jeszcze nigdy nie jadłam :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Olu, mi też było szalenie miło, że zechciałaś robić sernik razem z nami:-). Dzięki raz jeszcze!

      Usuń
  14. Super akcja! A sernik prezentuje się cudownie

    OdpowiedzUsuń
  15. Ależ to musiało cudnie smakować:) wygląda pięknie:)

    OdpowiedzUsuń
  16. Ale pyszności! Aż ślinka leci na sam widok :) Bardzo fajna akcja :)

    OdpowiedzUsuń

Serdeczne dzięki za wszystkie opinie i komentarze. :-)

Print