niedziela, 24 stycznia 2016

Sernik z Palonym Masłem





Podpatrzony w Kukbuku, nieskomplikowany i ciekawie się zapowiadający , cierpliwie czekał na swoją kolej. Nie lubię piec bez okazji, więc szukałam pretekstu. Spontanicznie zorganizowane spotkanie 4 blogujących kobiet, w dodatku przy pełni księżyca, okazało się świetnym powodem, żeby przepis przetestować.
Efekt, znaczy sernik, przypadł moim dziewczętom do gustu.
Połączenie serków Pfiladelphia z palonym masłem to ciekawy manewr, posmakowanie którego, Wam również gorąco polecam.







Sernik z Palonym Masłem
Źródło: Kukbuk

Składniki na tortownicę o śr. 20 cm:

Spód sernika:
  • 1 szklanka bułki tartej
  • 1/3 kostki masła
  • 2 łyżki cukru
  • szczypta soli
Masa serowa:
  • 500g serków Philadelphia 
  • 1/2 szklanki cukru
  • 4 jaja
  • 3/4 kostki masła 

Wykonanie:

Spód sernika:
  • Masło topimy na patelni. Dodajemy do niego bułkę tartą, cukier i sól. Smażymy chwilę, do czasu aż bułka się zrumieni. 
  • Otrzymaną w ten sposób masą wykładamy spód tortownicy, dociskamy i chowamy do lodówki na 30 minut.
Masa serowa: 
  • Na patelni rozpuszczamy masło, smażymy do momentu, aż uzyska intensywnie brązowy kolor. Odstawiamy do ostygnięcia. 
  • Do misy miksera wsypujemy cukier i dodajemy przestudzone masło. Mieszamy. Po chwili dodajemy serek oraz jaja. Mieszamy ponownie.
  • Masę serową przekładamy do tortownicy
  • Pieczemy przez 70 minut w 150 stopniach (grzałka góra dół)
  • Studzimy i wkładamy do lodówki na całą noc.





Życzę Wam Smacznego!

sobota, 16 stycznia 2016

Ekspresowe Pączuszki BANANOWE z Pudrową Posypką





Karnawał  w tym roku jest wyjątkowo krótki!
Przed nami jeszcze tylko 4 weekendy (słownie: cztery!) tańców, swawoli i rozpusty. Jedzmy, pijmy, radujmy się! I choć na ten niedługi czas przestańmy liczyć kalorie oraz brać pod lupę każdy smakowity kąsek. Jak szaleć, to.. szaleć! Uciechy kulinarne też muszą być, a udręczać się i zrzucać nadwyżki będziemy przecież w Wielkim Poście. ;-)

Dziś mam dla Was rozkoszne bananowe mini pączusie, ekspresowe i bardzo proste do przygotowania. No to...kto ma ochotę?

Ekspresowe Pączuszki Bananowe z Pudrową Posypką

Składniki na ok. 20 sztuk:
  • 3 bardzo dojrzałe banany
  • 1,5 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżka cukru - opcjonalnie
  • 1/4 szklanki mleka
  • 1 jajo
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
  • 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • szczypta soli
  • 1 łyżka czystej wódki lub spirytusu 
  • cukier puder do posypania po usmażeniu
  • olej do smażenia
Wykonanie:
  • Banany obieramy ze skórki i blendujemy na gładką papkę
  • Dodajemy jajo i mleko i starannie mieszamy. Następnie wsypujemy mąkę, proszek dopieczenia, sól, sodę i cukier. Ponownie mieszamy. Na końcu wlewamy alkohol.
  • W głębokim naczyniu rozgrzewamy olej.
  • Następnie łyżeczką nabieramy porcje ciasta i wrzucamy na gorący tłuszcz. Ciasto jest klejące, więc warto od czasu do czasu zanurzać łyżeczkę w zimnym oleju, by tę procedurę uczynić łatwiejszą.
  • Nasze pączusie smażymy z dwóch stron na zloty kolor 
  • Gotowe rumiane okazy wykładamy na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, by odsączyć je z nadmiaru tłuszczu
  • Gdy przestygną, posypujemy je cukrem pudrem




Życzę Wam Smacznego! :-)

niedziela, 10 stycznia 2016

Zimowa Herbatka z Miodem Imbirem i Cytryną





ZIMOWA HERBATKA
autor: Andrzej Bianusz

Dwoje nas i świeczek blask i światła jątrzą raz po raz
za oknem mrok, za oknem biały mróz
Dwoje nas w zimowym tle, tańczące szkła i świeczki w szkle
Przez szyby nam zagląda Wielki Wóz


Herbatka zimowa herbatka, herbatka we dwoje,
Od chłodu zachowa, owieje nastrojem
Herbatka we dwoje, we dwoje herbatka, pozwoli przeczekać mróz.
Gdy zamieć na dworze, rzecz zimą nie rzadka
Na pewno pomoże zimowa herbatka
Niesiona powoli, powoli niesiona
Dla dwojga spragnionych ust.


Świeczek blask odmierza czas i świec wciąż mniej niż płomyk zgasł
Dookoła mrok a my tuż tuż o krok
Dwoje nas w zimowym tle i cisza trwa i kto to wie
czy chwila to, czy cały minął rok.
Herbatka zimowa, herbatka we dwoje
Zastąpi nam słowa, niepokój ukoi


Herbatka zimowa, zimowa herbatka, pozwoli przeczekać mróz
Gdy w duszy zawieja rzecz zimą nie rzadka
Na pewno pomoże zimowa herbatka
Kropelka słodyczy, słodyczy kropelka
Dla dwojga spragnionych ust, dla dwojga spragnionych ust











Zimowa Herbatka z Miodem Imbirem i Cytryną

Składniki na romantyczną porcję dla dwojga:
  • 0,5 litra wody
  • 2 łyżeczki ulubionej, czarnej herbaty liściastej
  • 2 łyżeczki miodu
  • 1,5cm kawałek świeżego imbiru, pokrojony w plasterki
  • 2 plasterki niewoskowanej cytryny
  • sok wyciśnięty z połowy niedużej cytryny
Wykonanie:
  • Herbatę parzymy w dzbanku, a następnie usuwamy fusy
  • Dodajemy pokrojoną cytrynę oraz imbir
  • Wlewamy sok z cytryny
  • Zimową herbatę rozlewamy do filiżanek i słodzimy miodem




Życzę Wam Smacznego! :-)

sobota, 9 stycznia 2016

SSM czyli.. Sezonowy Sok na Męskość




Granat zawsze plasował się w czołówce, jeśli chodzi o pokarmy wzmagające miłosne żądze.
Już Starożytni łączyli ten owoc z miłością, erotyką i zmysłowością. Egipcjanie popijali wino z wyciśniętych owoców granatu, by wzmocnić potencję seksualną, a Grecy wierzyli, że te owoce wypełnia krew boga płodności – Dionizosa. Generalnie, przypisywano owocom granatu właściwości afrodyzyjne, odmładzające, przedłużające życie, zwiększające płodność, wzmacniające i regenerujące. Współczesne badania potwierdzają pozytywny wpływ na siłę mięśni oraz potencje seksualną. Jednak, owoce granatu mają jeszcze większą moc:

Właściwości lecznicze granatów

POPRAWIAJĄ PRZEPŁYW KRWI u osób z chorobą wieńcową, redukują złogi i zwapnienia, obniżają ciśnienie krwi, a przy tym pomagają utrzymać w ryzach poziom cholesterolu.
POMAGAJĄ W WALCE Z RAKIEM PROSTATY Amerykańscy naukowcy przeprowadzili badanie, w którym u 48 chorych kuracja granatami zahamowała rozwój komórek nowotworowych.
MOGĄ WSPIERAĆ LECZENIE RAKA PIERSI W badaniu in vitro onkolodzy uzyskali zahamowanie namnażania się komórek nowotworowych.
ZAPOBIEGAJĄ PROCESOM STARZENIA a nawet spowalniają postęp demencji wywołanej chorobą Alzheimera.
ŁAGODZĄ PROBLEMY TRAWIENNE Zawierają kwascytrynowy i taninę o właściwościach ściągających.
POMAGAJĄ PRZY DOLEGLIWOŚCIACH KOBIECYCH PMS i objawach związanych z menopauzą, dzięki fitoestrogenom
PRZECIWDZIAŁAJĄ PROBLEMOM Z EREKCJĄ W medycynie tybetańskiej były podstawowym składnikiem leku na potencję. Zawarte w granatach substancje czynne faktycznie mają korzystny wpływ na potencję, redukują zaburzenia erekcji, pobudzają libido i podnoszą doznania erotyczne.
ODMŁADZAJĄ regenerują skórę, poprawiają jej ukrwienie i koloryt. Przyśpieszają też gojenie się zmian trądzikowych, mają bowiem działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Zawarty w nich kwas elagowy wzmacnia ściany komórek, zapobiegając utracie przez nie wody, co spowalnia proces starzenia.


http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/granat-wlasciwosci-lecznice-soku-z-granatu_42010.html
  • Pomagają w walce z rakiem prostaty
  • Mogą wspierać leczenie nowotworów piersi
  • Poprawiają przepływ krwi
  • Łagodzą objawy PMS oraz menopauzy
  • Zapobiegają procesom starzenia się organizmu
  • Łagodzą problemy trawienne
  • Spowalniaja rozwój demencji w chorobie Alzheimera
  • Opóźniają proces starzenia się skóry, regenerują ją, poprawiają ukrwienie i koloryt 
  • Przeciwdziałają problemom z erekcją
Z powyższej wyliczanki mogłoby wynikać, że granat jest owocem wszechstronnym i uniwersalnym. Dlaczego więc upieram się, jak w tytule, że jest szczególnie dedykowany mężczyznom?
Amerykańscy naukowcy ( na nich, wiadomo, zawsze możemy liczyć!) zbadali, iż
sok z granatów neutralizuje wolne rodniki dezaktywujące tlenek azotu (NO), i w ten sposób podnosi poziom oraz wydłuża czas działania tego hormonu gazowego. A czymże jest ów tlenek? NO jest jednym z najważniejszych czynników kontrolujących erekcję, gdyż pobudza produkcję komórkowego przekaźnika informacji – cyklicznego gunaozynomonofosforanu (cGMP), który rozkurcza mięśnie gładkie, a tym samym umożliwia wypełnienie krwią ciał jamistych prącia i uzyskanie wzwodu. Cykliczny GMP odpowiada również za syntezę testosteronu w jadrach, który ma istotne znaczenie dla męskiego libido, erekcji oraz siły i masy umięśnienia męskiego ciała.

Sezon na granaty trwa - czy muszę Was dłużej zachęcać, żebyście pobiegli na zakupy i..przystąpili do produkcji SSM? :-)

Właściwości lecznicze granatów

POPRAWIAJĄ PRZEPŁYW KRWI u osób z chorobą wieńcową, redukują złogi i zwapnienia, obniżają ciśnienie krwi, a przy tym pomagają utrzymać w ryzach poziom cholesterolu.
POMAGAJĄ W WALCE Z RAKIEM PROSTATY Amerykańscy naukowcy przeprowadzili badanie, w którym u 48 chorych kuracja granatami zahamowała rozwój komórek nowotworowych.
MOGĄ WSPIERAĆ LECZENIE RAKA PIERSI W badaniu in vitro onkolodzy uzyskali zahamowanie namnażania się komórek nowotworowych.
ZAPOBIEGAJĄ PROCESOM STARZENIA a nawet spowalniają postęp demencji wywołanej chorobą Alzheimera.
ŁAGODZĄ PROBLEMY TRAWIENNE Zawierają kwascytrynowy i taninę o właściwościach ściągających.
POMAGAJĄ PRZY DOLEGLIWOŚCIACH KOBIECYCH PMS i objawach związanych z menopauzą, dzięki fitoestrogenom
PRZECIWDZIAŁAJĄ PROBLEMOM Z EREKCJĄ W medycynie tybetańskiej były podstawowym składnikiem leku na potencję. Zawarte w granatach substancje czynne faktycznie mają korzystny wpływ na potencję, redukują zaburzenia erekcji, pobudzają libido i podnoszą doznania erotyczne.
ODMŁADZAJĄ regenerują skórę, poprawiają jej ukrwienie i koloryt. Przyśpieszają też gojenie się zmian trądzikowych, mają bowiem działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Zawarty w nich kwas elagowy wzmacnia ściany komórek, zapobiegając utracie przez nie wody, co spowalnia proces starzenia.


http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/granat-wlasciwosci-lecznice-soku-z-granatu_42010.html




Właściwości lecznicze granatów

POPRAWIAJĄ PRZEPŁYW KRWI u osób z chorobą wieńcową, redukują złogi i zwapnienia, obniżają ciśnienie krwi, a przy tym pomagają utrzymać w ryzach poziom cholesterolu.
POMAGAJĄ W WALCE Z RAKIEM PROSTATY Amerykańscy naukowcy przeprowadzili badanie, w którym u 48 chorych kuracja granatami zahamowała rozwój komórek nowotworowych.
MOGĄ WSPIERAĆ LECZENIE RAKA PIERSI W badaniu in vitro onkolodzy uzyskali zahamowanie namnażania się komórek nowotworowych.
ZAPOBIEGAJĄ PROCESOM STARZENIA a nawet spowalniają postęp demencji wywołanej chorobą Alzheimera.
ŁAGODZĄ PROBLEMY TRAWIENNE Zawierają kwascytrynowy i taninę o właściwościach ściągających.
POMAGAJĄ PRZY DOLEGLIWOŚCIACH KOBIECYCH PMS i objawach związanych z menopauzą, dzięki fitoestrogenom
PRZECIWDZIAŁAJĄ PROBLEMOM Z EREKCJĄ W medycynie tybetańskiej były podstawowym składnikiem leku na potencję. Zawarte w granatach substancje czynne faktycznie mają korzystny wpływ na potencję, redukują zaburzenia erekcji, pobudzają libido i podnoszą doznania erotyczne.
ODMŁADZAJĄ regenerują skórę, poprawiają jej ukrwienie i koloryt. Przyśpieszają też gojenie się zmian trądzikowych, mają bowiem działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Zawarty w nich kwas elagowy wzmacnia ściany komórek, zapobiegając utracie przez nie wody, co spowalnia proces starzenia.


http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/granat-wlasciwosci-lecznice-soku-z-granatu_42010.html

Właściwości lecznicze granatów

POPRAWIAJĄ PRZEPŁYW KRWI u osób z chorobą wieńcową, redukują złogi i zwapnienia, obniżają ciśnienie krwi, a przy tym pomagają utrzymać w ryzach poziom cholesterolu.
POMAGAJĄ W WALCE Z RAKIEM PROSTATY Amerykańscy naukowcy przeprowadzili badanie, w którym u 48 chorych kuracja granatami zahamowała rozwój komórek nowotworowych.
MOGĄ WSPIERAĆ LECZENIE RAKA PIERSI W badaniu in vitro onkolodzy uzyskali zahamowanie namnażania się komórek nowotworowych.
ZAPOBIEGAJĄ PROCESOM STARZENIA a nawet spowalniają postęp demencji wywołanej chorobą Alzheimera.
ŁAGODZĄ PROBLEMY TRAWIENNE Zawierają kwascytrynowy i taninę o właściwościach ściągających.
POMAGAJĄ PRZY DOLEGLIWOŚCIACH KOBIECYCH PMS i objawach związanych z menopauzą, dzięki fitoestrogenom
PRZECIWDZIAŁAJĄ PROBLEMOM Z EREKCJĄ W medycynie tybetańskiej były podstawowym składnikiem leku na potencję. Zawarte w granatach substancje czynne faktycznie mają korzystny wpływ na potencję, redukują zaburzenia erekcji, pobudzają libido i podnoszą doznania erotyczne.
ODMŁADZAJĄ regenerują skórę, poprawiają jej ukrwienie i koloryt. Przyśpieszają też gojenie się zmian trądzikowych, mają bowiem działanie przeciwzapalne i antybakteryjne. Zawarty w nich kwas elagowy wzmacnia ściany komórek, zapobiegając utracie przez nie wody, co spowalnia proces starzenia.


http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/granat-wlasciwosci-lecznice-soku-z-granatu_42010.html

Właściwości lecznicze granatów

http://www.poradnikzdrowie.pl/zywienie/co-jesz/granat-wlasciwosci-lecznice-soku-z-granatu_42010.html

Jak Wycisnąć Sok z Granatu?

  1. Owoc przekrawamy na pół
  2. Następnie bierzemy miskę oraz drewnianą łyżkę. Przekrojone owoce kolejno trzymamy w dłoni nad miską i uderzamy łyżką w skórkę po to, by miąższ (w postaci drobnych pesteczek) wypadł nam do naczynia.
  3. Potem miąższ granatu przekładamy do torebki strunowej. Zamykamy ją, pozostawiając wewnątrz trochę powietrza.
  4. Woreczek układamy na kuchennym blacie i jeździmy po nim używając wałka do ciasta. Takie działanie powoduje, że wyciskamy sok.
  5. Na koniec pozostaje nam oddzielić cząsteczki miąższu od wyciśniętego soku, co czynimy wykładając zawartość woreczka na sitko. Odciekanie płynu możemy spotęgować ugniatając miąższ łyżką.
  6. Gotowe! :-)




środa, 6 stycznia 2016

Roscón de Reyes - Hiszpańskie Ciasto Trzech Króli




Roscón de Reyes to tradycyjny hiszpański wypiek serwowany 6 stycznia z okazji święta Trzech Króli ( dlaczego nie Królów? :-) ). Podekscytowana opiniami Agaty z bloga Kulinarne Przygody Gatity na jego temat, postanowiłam przetestować przepis. W międzyczasie  podniecenie udzieliło cię mojej Macosze i finalnie to ona jako pierwsza zakasała rękawy i spłodziła to, co możecie oglądać.
Ciasto jest czasochłonne, ale zapewniam Was, że efekt wynagradza to oczekiwanie.Roscón de Reyes jest delikatne i ma cudowną cytrusowo-cynamonową nutę.
Całej naszej rodzinie smakowało baaardzo! :-)






Roscón de Reyes - Ciasto Trzech Króli Rodem z Hiszpanii
źródło: Kulinarne Przygody Gatity

Składniki:

Zaczyn:
  • 80g mąki pszennej
  • 5g świeżych drożdży
  • 50 ml mleka
  • skórka starta z 1 pomarańczy

Ciasto właściwe:
  • 340g mąki pszennej
  • 120g cukru
  • 80ml mleka
  • 60g masła
  • 15g świeżych drożdży
  • 2 jaja
  • 1 laska cynamonu
  • skórka starta z 1 cytryny
  • skórka starta z 1 pomarańczy
  • szczypta soli
  • 30 ml wody pomarańczowej (można zastąpić kilkoma kroplami esencji pomarańczowej)
Dodatkowo:
  • 1 jajo
  • płatki migdałowe
  • cukier puder do posypania
  • owoce kandyzowane
Wykonanie:
  • Wieczorem poprzedzającym dzień pieczenia ciasta nastawiamy zaczyn. Rozkruszone drożdże zalewamy mlekiem, mieszamy aż się w nim rozpuszczą, dodajemy skórkę pomarańczową i mąkę, mieszamy, przykrywamy i odstawiamy na 12 godzin
  • Do mleka przeznaczonego do ciasta właściwego dodajemy cynamon, skórkę cytrynową i pomarańczową, całość podgrzewamy ( nie dopuszczając do zagotowania) 
  •  Kolejnego dnia wyjmujemy z mleka cynamon. Do zaczynu dodajemy wszystkie składniki ciasta właściwego i mikserem wyrabiamy gładkie ciasto. Następnie przykrywamy je i odstawiamy do wyrośnięcia na ca 2 godziny
  •  Po tym czasie ciasto wykładamy na oprószoną mąką stolnicę. Formujemy  z niego wałek o dł. ca 50 cm, układamy go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i robimy z naszego wałka wieniec, końce którego starannie ze sobą łączymy. Ciasto smarujemy rozkłóconym jajkiem i odstawiamy do ponownego wyrastania na 60-80 minut
  • Wyrośnięte ciasto smarujemy jajkiem po raz kolejny, posypujemy płatkami migdałowymi i kandyzowanymi owocami
  • Pieczemy przez 30 minut w temperaturze 180C (bez termoobiegu)
  • Po upieczeniu studzimy i posypujemy cukrem pudrem







Życzę Wam Smacznego! :-)

wtorek, 5 stycznia 2016

Jak Zrobić Domowy Grzaniec i Dlaczego Tak, a Nie Inaczej




Ostatnio pogoda bardzo sprzyja grzańcom, dlatego postanowiłam przygotować dla Was grzańcowe co nieco.
Tradycja picia rozgrzewających napojów alkoholowych ma w Polsce długą, sięgającą czasów średniowiecznych tradycję. Dawno dawno temu, tego rodzaju napitki były uznawane za lecznicze. Dziś pijemy je przede wszystkim ze względu na walory smakowe oraz właściwości rozpalające duszę i ciało :-) .
W sklepach dostępne są gotowce, ale jeśli choć raz przygotujecie autorską wersję we własnej kuchni, gwarantuję, że więcej nawet nie spojrzycie  w ich kierunku.





Od czego zaczynamy? Od wyboru alkoholu, który będzie podstawą naszego grzańca.

Jakie % wybrać?
  • wino czerwone (najlepiej półsłodkie)
  • piwo jasne (lekkie, mocne lub pełne)
  • miód pitny
  • inne % w formie dodatków do jednego z dwóch pierwszych, np. rum, koniak wódka, brandy
W grzańcu oprócz alkoholu, obowiązkowo muszą znaleźć się przyprawy i ew. owocowe dodatki. Ich zestaw zależy od fantazji i gustu autora napoju. Oto moje propozycje! Wybierajcie spośród nich do woli, tworząc swoją ulubioną kompozycję.

Przyprawy do grzańca
  • goździki
  • imbir
  • cynamon
  • gałka muszkatołowa
  • wanilia 
  • pieprz czarny 
  • kardamon
  • anyż
  • brązowy cukier
  • miód naturalny
 Dodatkowo
  • owoce (pomarańcze, cytryny, limonki) 
  • sok z owoców
 Co jeszcze trzeba wiedzieć, zanim przystąpi  się do dzieła?
  • Grzańców NIE WOLNO gotować! Podgrzewamy je do temperatury maks. 80C. Przy wyższej wino i piwo mogą stracić swój aromat, a tym samym zubożyć smak naszego napoju.







A gdyby komuś nie chciało się eksperymentować, podrzucam kilka sprawdzonych receptur na grzańce.

Grzane Wino z Korzeniami

Składniki:
  • butelka czerwonego wina
  • 50 ml rumu
  • 1,5 łyżeczki mielonego cynamonu
  • 1 łyżeczka skórki startej z pomarańczy
  • 100g brązowego cukru
  • 1 laska wanilii
  • 20 goździków
  • 1 cytryna
  • 1 pomarańcza
  • 1 szklanka soku pomarańczowego - opcjonalnie
Wykonanie:
  • Wino podgrzewamy z cynamonem, goździkami i wanilią
  • Pomarańcze i cytrynę kroimy w ćwiartki 
  • Z pomarańczy ścieramy skórkę , w ilości 1 łyżeczki
  • Kostki cukru moczymy w rumie
  • Owoce i rum z cukrem dodajemy do naczynia z winem. 
  • Opcjonalnie: możemy również wlać szklankę soku pomarańczowego
  • Mieszamy, podgrzewamy jeszcze chwilę i ..gotowe 

Grzaniec z Kardamonem
 Składniki:
  •  butelka czerwonego wina
  • 2 laski cynamonu
  • 3 goździki
  • 5 pokruszonych strąków kardamonu
  • skórka obrana z 1 dorodnej pomarańczy
  • 3 łyżki brązowego cukru
  • 3 szklanki wody
Wykonanie: 
  • Wszystkie składniki wrzucamy do wina, mieszamy i podgrzewamy 
  • Gorący napój odstawiamy na 30 minut 
  • Po tym czasie przecedzamy przez sitko, a płyn podgrzewamy ponownie i..serwujemy

Grzane Piwo z Jajkiem

Składniki:
  • 1 l jasnego piwa
  • 5 goździków
  • 1/3 łyżeczki cynamonu
  • 3 łyżki miodu
  • żółtko
Wykonanie:
  • Żółtko ucieramy z jedną łyżką cukru, do białości
  •  Piwo podgrzewamy z przyprawami i miodem
  • Następnie do naszego kogla-mogla dodajemy niewielką ilość ciepłego piwa, mieszamy i wlewamy do garnka z grzańcem. 
  • Następnie napój przecedzamy i podajemy

Grzaniec Miodowy

Składniki:
  • 0,5 l miodu pitnego trójniak
  •  skórka obrana 1 cytryny lub pomarańczy
  •  1 laska cynamonu
  • 5 goździków
Wykonanie:
  • Miód i przyprawy umieszczamy w garnku i podgrzewamy na wolnym ogniu, pilnując by się nie zagotował
  •  Gdy grzaniec osiągnie odpowiednia temperaturę, serwujemy






Życzę Wam Smacznego! :-)

piątek, 1 stycznia 2016

Odrywane Drożdżowe Ślimaczki z Dżemem na Powitanie Nowego Roku





Za oknami mróz, a w domu przyjemne ciepełko, ogień  w kominku i oszałamiający zapach drożdżowego ciasta, wydobywający się z piekarnika. Taki pierwszy dzień roku, to ja rozumiem! :-) Na noworoczne postanowienia jeszcze przyjdzie czas, a zanim nadejdzie, zdążę pochłonąć solidną porcję ślimaczków ;-) .





Odrywane Drożdżowe Ślimaczki z Dżemem

Składniki:
  • 500g mąki pszennej
  • 250 ml mleka
  • 2 żółtka
  • 1 całe jajo
  • 25g świeżych drożdży 
  • 1/2 łyżeczki soli
  • 4 łyżki cukru
  • 75g roztopionego masła
  • słoik ulubionego dżemu
Wykonanie:
  • Drożdże kruszymy, wrzucamy do miseczki, zasypujemy 1 łyżką cukru oraz zalewamy 1/3 szklanki letniego mleka, mieszamy aż drożdże nam się rozpuszczą. Odstawiamy w ciepłe miejsce na 15 minut.
  • Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy, sól, 3 łyżki cukru, wlewamy drożdżowy rozczyn i pozostałe mleko, wbijamy żółtka. Całość mieszamy i wyrabiamy na gładkie, elastyczne ciasto. Miskę przykrywamy lnianą lub bawełnianą ściereczką i całość ostawiamy do wyrośnięcia czyli do chwili, gdy ciasto podwoi swoją objętość
  •  Kiedy tak się stanie, wyjmujemy ciasto na oprószoną mąką stolnicę i rozwałkowujemy je na prostokąt o wymiarach ca 30x40 cm.
  •  Smarujemy go dżemem, zostawiając niewielki margines na brzegach ( bez dżemu )
  •  Następnie zwijamy w roladę, którą potem kroimy na kawałki (ślimaczki) o grubości 2-3 cm
  • Nasze ślimaczki układamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając pomiędzy nimi spore odstępy, gdyż jeszcze urosną. Odstawiamy je do wyrośnięcia na 15-20 minut. Po tym czasie wkładamy do piekarnika i pieczemy ca 20 minut w temperaturze 200C.






    Życzę Wam Smacznego! :-)

Print

Top Blogi