W ubiegłym tygodniu kupiłam sobie miękkie, silikonowe foremki do lodów na patyku. Jak to zwykle, w sytuacji wejścia w posiadanie nowego gadżetu kuchennego, nie mogłam doczekać się dnia premiery. Powrót mojego syna z wakacji był świetnym pretekstem, by przeprowadzić test. Muszę przyznać, że foremki zdały go śpiewająco, a lody, które w nich powstały, zachwyciły mnie orzeźwiającym smakiem. Cudownie koiły i przynosiły ulgę w najbardziej upalnym dniu tego lata, co z kolei, jest świetną rekomendacją dla przepisu. Rzadko spotyka się lody, które mają aż taką moc...
Owocowo-Waniliowe Lody na Patyku
Źródło: Bistromama
Składniki:
Lody waniliowe:
400g mleka skondensowanego niesłodzonego
200g śmietanki kremówki 30 lub 36%
cukier puder, w ilości gwarantującej preferowany poziom słodyczy
1/2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Lody owocowe - w tym przypadku truskawkowe:
300g świeżych truskawek
fruktoza, cukier lub inne słodzidło, w ilości zapewniającej preferowany poziom słodkości
Wykonanie:
Lody waniliowe:
W jednym naczyniu ubijamy mikserem mleko skondensowane, a w drugim śmietankę kremówkę, pod koniec dodając cukier puder i ekstrakt z wanilii. Następnie, łączymy ze sobą zawartość obydwu naczyń, delikatnie mieszając drewnianą łyżką.
Lody truskawkowe:
Truskawki wraz ze słodzidłem umieszczamy w kielichu blendera i miksujemy.
Finał:
Foremki do połowy wypełniamy masą waniliową. Wstawiamy na kwadrans do zamrażalnika i wykładamy na nią masę truskawkową, a na końcu umieszczamy patyczek. Całość wkładamy na kilka godzin do zamrażalnika.
Życzę Wam Smacznego! :-)
