Dogłębnie Czekoladowe Brownie z Malinami

No więc...mamy październik, a zwykle, pod koniec września zaczyna się mój prywatny sezon na czekoladę. Po wakacyjnym, owocowym szaleństwie przychodzi pora na jesienne smaki. Do łask wracają: cynamon, pieczone jabłka, żurawina, orzechy, wędzone śliwki, ale.. królowa może być tylko jedna i.. jest :-) - moja ulubiona pocieszycielka strapionych, światełko rozjaśniające listopadowe szarugi oraz grudniowy mrok :-), rozkoszna, cudowna i niezastąpiona..CZEKOLADA.. Czy kochacie ją równie mocno jak ja?

Dogłębnie Czekoladowe Brownie z Malinami

Składniki na tortownicę o śr. 24-26 cm:

Ciasto:

• 300g gorzkiej czekolady 70%
• 300g solonego masła
• 250g cukru trzcinowego
• 5 jaj
• 150g mąki pszennej

Polewa:

• 100g czekolady mlecznej
• 3 łyżki wrzątku

Dodatkowo:

• 2 garście świeżych malin

Wykonanie:

Ciasto:

• Połamaną na kawałki czekoladę i masło podgrzewamy na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia się i dokładnie mieszamy. 
• Jaja ubijamy mikserem, stopniowo dodajemy cukier i mąkę. 
• Do masy jajecznej wmiksowujemy przestudzoną czekoladę.
• Formę wykładamy papierem do pieczenia i wylewamy na nią ciasto. 
• Pieczemy 20-25 minut. w temperaturze 200C. 
• Zostawiamy do wystygnięcia, wyjmujemy do góry dnem, kroimy na duże kwadraty i smarujemy polewą.  

Polewa:

•  Do rondelka wkładamy połamaną na kawałki czekoladę, wlewamy 3 łyżki wrzątku. Całość stawiamy na małym ogniu, do czasu aż czekolada całkowicie się rozpuści. 

Instrukcja montażu:

•  Ostudzone ciasto smarujemy polewą i posypujemy malinami .

Życzę Wam Smacznego! :-)