Serniko-Toffi z Wiśniami

fot. Krzysztof Zienowicz i Samiec Alfa w jednej osobie ;-)

Serniko-brownie, serniko-makowiec, serniko-piernik, serniko-jabłecznik... Lista słodkości, bedących połączeniem sernika z.. niesernikiem ciągle się wydłuża. 
Co ciekawe, na blogu nie pojawiła się żadna z tego rodzaju kombinacji.... aż do dziś, bo właśnie dziiiiś zapraszam Was na serniko-toffi! :-)
Słodycz kajmaku, lekko ziarnista struktura twarogu oraz cierpkość wiśni dają doprawdy całkiem sympatyczny efekt.

fot. Krzysztof Zienowicz i Samiec Alfa w jednej osobie ;-)

Serniko-toffi z Wiśniami

Składniki na formę o śr. 30x25 cm:

Ciasto toffi:

• 250g masy kajmakowej czekoladowej/kakaowej
• 200g miękkiego masła
• 3 dorodne jaja
• 60g mąki pszennej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

Masa serowa:

• 750g sera twarogowego tłustego (najzwyklejszego, niemielonego)
• 2 jaja
• 220-250g cukru

Dodatkowo:

•  200-250 mrożonych lub świeżych wydrylowanych wiśni

Wykonanie:

Ciasto toffi:

• Masło ucieramy na puch
• Kolejno wbijamy jaja
• Następnie porcjami  dodajemy masę kajmakową
• Na końcu wsypujemy przesianą wraz z proszkiem do pieczenia mąkę

Masa serowa:

• Twaróg miksujemy z cukrem
• Dodajemy jaja 
• Całość starannie mieszamy

Instrukcja montażu:

• Blachę wykładamy papierem do pieczenia
• Na spodzie wykładamy ciasto toffi i wyrównujemy jego powierzchnię
• Na toffi rozprowadzamy masę serową
• Na wierzchu układamy wiśnie. Jeśli używamy owoców mrożonych, nie rozmrażamy ich przed dodaniem do ciasta
• Pieczemy ca 60 minut w temperaturze 170C (grzałka góra dół bez termoobiegu)
• Studzimy, schładzamy  w lodówce, wcinamy :-)

Collagenoholics-Kolagenoholicy Naturalny Polski Kolagen Przeciew Zmarszczkom oraz Starzeniu się Skóry