Zorganizowanie wspólnego pieczenia chodziło mi po głowie już od dłuższego czasu. Dziś wreszcie plan został wprowadzony w życie. Do akcji "7 serników na 7 dni tygodnia" zaprosiłam 6 wspaniałych Kobiet i Blogerek jednocześnie. Każda z nas przygotowała dla Was sernik z owocami, ale każda inny, wedle własnego widzimisię. Podzieliłyśmy dni tygodnia między sobą i objęłyśmy je sernikowym patronatem. Pomysły i przepisy trzymane były w ścisłej tajemnicy - do momentu publikacji, nie wiedziałyśmy, co wymyśliły pozostałe uczestniczki.
Wszystkich Sernikożerców zapraszam na wycieczkę sernikowym szlakiem po 7 blogach.
A tak wygląda trasa tej kulinarnej wyprawy:
1. Świat Pachnie Szarlotką - TU JESTEŚCIE!!! :-)
2. Ola in the Kitchen - gdzie ugości Was Ola
3.Zacisze Kuchenne - gdzie Gospodynią jest Marzena
4. Fabryka Kulinarnych Inspiracji - gdzie czeka na Was Łucja
5. Kuchniokracja - gdzie sernikiem częstuje Magda
6. Agusiowe Gotowanie - gdzie powita Was Aga
7. Happy Kitchen - gdzie niecierpliwie krząta się Agata
Wspomniałam o sernikowym patronacie. Mi przypadł poniedziałek, więc na miły początek tygodnia proponuję aksamitny, kremowy sernik z borówkowym musem. Upiekłam go bez spodu i z niewielkiej porcji, by po zwyczajowej, weekendowej rozpuście, nie obciążać dodatkowo Waszych przepełnionych brzuszków. :-)
PS. W związku z awarią aparatu, jakość zdjęć pozostawia do życzenia znacznie więcej niż zwykle, gdyż byłam zmuszona robić je telefonem komórkowym. Za niedogodności z tym związane, serdecznie przepraszam.
A teraz już: częstujcie się, proszę! :-)
Sernik z Musem Borówkowym
Składniki na tortownicę o śr. 18-20 cm:
Masa serowa:
500g białego sera twarogowego, wcale nie musi być mielony
3/4 szklanki cukru
1 opakowanie cukru z prawdziwą wanilią
2 jaja
100ml gęstej, kwaśnej śmietany
1 łyzka pszennej mąki
Mus borówkowy:
200g borówki amerykańskiej
2 łyżki cukru
Wykonanie:
Masa serowa:
Ser, cukier, cukier waniliowy wrzucamy do misy miksera i krótko razem mieszamy. Następnie kolejno wbijamy jajka, nie przerywając mieszania. Na końcu dodajemy śmietanę i mąkę. Gotową masę serową wylewamy do wysmarowanej masłem tortownicy, którą wcześniej zabezpieczamy od zewnątrz podwójną warstwą folii aluminiowej. Mus borówkowy:
Do kielicha blendera wkładamy owoce i wsypujemy cukier. Całość dokładnie miksujemy. Z musu robimy fantazyjne wzory na powierzchni masy serowej. Gdzieniegdzie możemy powtykać też całe, niezblendowane, owoce.
Pieczenie:
Sernik pieczemy w kąpieli wodnej czyli tortownicę wkładamy do większej formy wypełnionej gorącą wodą. Płyn powinien sięgać połowy wysokości tortownicy. Przez pierwsze 10 minut sernik pieczemy w temperaturze 175C, a następnie przez 45 minut w temperaturze 120C. Po wystudzeniu, przed podaniem wstawiamy na minimum kilka godzin do lodówki. Przechowujemy również w lodówce.
Życzę Wam Smacznego! :-)
