Dziś będzie o szałwii hiszpańskiej, a dokładniej o jej nasionach, znanych powszechnie pod nazwą nasiona chia i zaliczanych do najzdrowszej żywności na świecie (tzw. superfoods). Faktycznie, nie są to zwykłe nasionka, lecz prawdziwa bomba naszpikowana substancjami odżywczymi, błonnikiem oraz kwasami tłuszczowymi Omega-3.
Zobaczcie tylko, co zawiera w sobie nieduża (28g) porcja nasion chia:
- błonnik: 11 gramów
- białko: 4 gramy
- tłuszcz: 9 gramów (z czego 5 gramów to Omega-3)
- wapń: 18% ZDS (zalecane dzienne spożycie)
- mangan: 30% ZDS
- magnez: 30% ZDS
- fosfor: 27% ZDS
Można je jeść na surowo lub jako dodatek do sałatek, surówek, ryżu, makaronu, warzyw, jogurtu, twarogu, deserów. Ze względu na zdolność wchłaniania wody i tłuszczu, nasiona chia świetnie sprawdzą się również jako zagęstnik do zup i sosów.
Zalecane spożycie to 40 g (około 3 łyżek stołowych) dziennie, podzielone na 2 porcje.
Nasiona chia kupicie w wielu miejscach w Internecie, a także w stacjonarnych sklepach lub stoiskach ze zdrową żywnością .
Deser Malinowo-Kokosowy z Nasionami Chia
Składniki na 4 duże porcje
- puszka mleka kokosowego
- 2/3 kg malin
- 4 łyżki nasion chia
- 1 duży dojrzały banan
- ksylitol w ilości: do smaku
- 3 łyżki wody
Wykonanie:
- Nasiona chia zalewamy mlekiem koksowym, mieszamy.Odstawiamy na 10 minut, ponownie mieszamy i przekładamy do szklanych pucharków.
- Banana obieramy ze skóry i kroimy w plasterki.
- Maliny i banany dusimy na patelni na wodzie, dodając w trakcie ksylitol.
- Po ca 10-15 minutach, odkładamy 4 solidne łyżki naszych owoców (po 1 łyżce na porcję deseru), a pozostałe wrzucamy do blendera i miksujemy na niezbyt gładki mus.
- Pucharki z naszym kremem kokosowym dopełniamy musem malinowym i umieszczamy w lodówce. Serwujemy mocno schłodzone.
Życzę Wam Smacznego! :-)
COLLAGENOHOLICS - KOLAGENOHOLICY Naturalny Polski Kolagen Przeciw Zmarszczkom i Objawom Starzenia Się Skóry
uwielbiam desery z zastosowaniem nasion chia- pycha!!
OdpowiedzUsuńWygląda pysznie muszę spróbować :)
OdpowiedzUsuń