Truskawkowy Pewniak czyli Proste Śmietankowe Ciacho z Truskawami

Sezon truskawkowy 2016 rozpoczynam ciastowym pewniakiem, który zawsze i każdemu (taak!!!) się uda. Ciasto pięknie wyrasta, utrzymując owoce na wierzchu,  a do tego mimo stwarzanego pozoru, iż jest zwyczajne do bólu, ma ciekawy, bardzo kuszący śmietankowy posmak.

 

 

Truskawkowy Pewniak czyli Proste Śmietankowe Ciacho z Truskawami

Źródło: Moje Wypieki

Składniki na tortownicę o śr. 22 cm:

• 1/2 kg truskawek
• 1 1/3 szklanki mąki pszennej
• 2/3 szklanki cukru
• 100g miękkiego masła
• 1 jajo
• 1/2 szklanki gęstej śmietany 18%
• 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
• 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii 

Wykonanie:

• Truskawki myjemy, pozbawiamy szypułek i przekrawamy na pół.
• Mąkę pszenną, proszek budyniowy, proszek do pieczenia przesiewamy.
• Masło ucieramy  z cukrem na biała masę. Wbijamy jajo i wlewamy ekstrakt z wanilii. 
• Do maślanej masy dodajemy przesiane suche składniki i śmietanę, w trzech turach, mieszając szpatułką tylko do połączenia się składników. 
• Tortownicę wyściełamy papierem do pieczenia. Wykładamy na niego nasze ciasto, na wierzchu rozkładając truskawki (miejscami przecięcia do góry) 
• Pieczemy w temperaturze 180ºC przez ca 45 - 55 minut, do tzw. suchego patyczka.

 UWAGA:

• Wszystkie składniki użyte do ciasta powinny być w temperaturze pokojowej.

Kolagenoholicy - Naturalny Polski Kolagen Przeciw Zmarszczkom Oraz Starzeniu sie Skóry



Życzę Wam Smacznego! :-)